Aida Rodríguez García es Doctora Ingeniera de Montes por la Universidad Politécnica de Madrid. Actualmente trabaja como investigadora en el Grupo de investigación “Genética y ecofisiología forestal” (GENFOR) y pertenece al laboratorio de anatomía y fisiología vegetal del Departamento de Sistemas y Recursos Naturales de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Montes, Forestal y del Medio Natural.

Comenzó su camino en la horticultura urbana en el año 2010 en el huerto comunitario de Adelfas, en el distrito de Retiro. Los años siguientes iría acercándose a la Red de huertos urbanos comunitarios de Madrid y al centro social Seco, espacios de aprendizaje para la participación ciudadana en procesos relacionados con la agroecología. En 2015 comienza su participación en la plataforma Madrid Agroecológico, un espacio de encuentro y articulación entre distintos colectivos y actores vinculados a la producción y el consumo en el territorio de Madrid biorregión, conforme a los objetivos de la soberanía alimentaria. Dentro de esta iniciativa forma parte de la comisión de sensibilización, difusión y movilización que desarrolla distintas actividades para visibilizar la realidad de los actuales modelos de producción y consumo y sus consecuencias sociales y ambientales al público mayoritario.