Los activistas de la comida

El 'chef' Ángel León. / EL PAÍS 

"Formas de producción más sostenibles, la vuelta a los productos locales... ‘Chefs’, agricultores y ONG buscan otra mirada hacia los alimentos..."
Sigue leyendo: http://cultura.elpais.com

• Un artículo surgido a partir del evento que organizó Yanet Acosta (The foodie studies) conmigo en el foolab del Medialab Prado el 29 de junio 2013: http://thefoodiestudies.com
• Las fotos de aquel evento aquí: http://www.flickr.com/photos/medialab-prado/sets/72157634392388304/with/9164893927/

D.