El taller de producción de Periodismo de Datos nace en 2013, para acercar la disciplina periodística al universo de los datos y la visualización. En su séptima edición se ha abordado el complejo mundo de la alimentación, en relación con los ODS, los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Se han desarrollado proyectos para analizar, narrar o rediseñar, de forma creativa y radical, el cambio en los modelos alimentarios que pueda servir para reducir las probabilidades de colapso ambiental.