Acción Foodie 3: Pensar Street Food

En Estados Unidos, México, China o Marruecos, la comida en la calle es una enseña cultural. En ciudades europeas como Berlín se ha recuperado la comida en la calle, sin embargo, en España solo es posible ver contados puestos que cuentan con la aprobación municipal.

Durante esta jornada, el más activista de los cocineros, Gipsy Chef, nos contará sus acciones de cocina en la calle, y contaremos con la información recopilada por el equipo de #acciónfoodie con los chefs españoles que tienen sus puestos en la calle como Koldo Royo para saber qué requisitos cumplen y cómo les va el negocio.

En esta jornada, además, intercambiaremos ideas de cómo ganarse la vida con la cocina con ideas creativas que se puedan afrontar sin grandes inversiones.

Si no puedes venir en persona a nuestra encuentro en Madrid, nos podrás seguir a través de videoconferencia pública.

Pero igualmente anímate a participar enviándonos ideas o fotos de comida en la calle a info(arrob)thefoodiestudies.com


• http://thefoodiestudies.com
• foodlabmadrid.com